La Band nasce a Catania dal desiderio di Matteo Amantia, cantante del gruppo, di proporre dal vivo alcune esperienze musicali personali e soprattutto per rivivere un genere che non veniva proposto da tempo nelle realtà locali, il Rock'n'Roll. Questo è stato determinante nella ricerca di elementi in grado di riprodurre sonorità particolari costituendo un gruppo compatto e allo stesso tempo di talento. L'immediata risposta positiva del pubblico sin dal primo concerto dell'autunno del 2000 fa si che gli Sugarfree cominciano ad esibirsi dappertutto dando dimostrazione di notevole presenza scenica live nonché di una non indifferente maturità musicale e artistica riuscendo ad abbracciare parecchi stili e generi musicali (rock'n'roll, rithm'n'blues, jazz, blues, latino, funky, rock, pop): dai migliori pub della Sicilia orientale, alle piazze dei maggiori centri dell'interland Siciliano e catanese, gli Sugarfree coinvolgono con la loro musica centinaia di giovani che stravedono per loro. Ed è grazie a questo loro successo che arrivano anche nel mondo della Televisione locale siciliana rilasciando numerose interviste e 'live performance. Band di supporto ad artisti conosciuti come i Gemelli Diversi e Max Gazzè, gli Sugarfree, anche se nati come Cover Band, cominciano presto a buttar giù qualche idea di brano inedito collaborando anche con altri giovani autori che si esibivano con loro nei numerosi concerti live, e ben presto sentono la necessità di entrare in uno studio di registrazione cercando di avere un filo conduttore nella loro musica e nel giro di pochi anni diventano una delle band più promettenti nel panorama nazionale. Il 17 settembre 2004 esce il loro primo singolo "Cleptomania" prodotto dalla Warner.